为进一步落实《广东省“十四五”残疾人职业技能提升计划实施方案》，围绕我市“百千万工程”任务目标，提高残疾人就业技能，助力就业增收，9月21日，市残联在梅州高新区（广梅产业园）省级粤菜师傅基地举办为期6天的梅州市残疾人中式面点烘焙培训班，全市共有20多名残疾人参加培训。市残联副理事长陈卫东、梅州高新技术产业园区副主任陈佳祥及相关单位负责人出席开班仪式。

开班合影

开班仪式上，市残疾人就业服务中心廖丹主任作开班动员讲话，希望学员珍惜此次难得的学习机会，尽己所能、不负所托，扎实学好技能，为今后实现自主创业、就业增收奠定基础。广梅产业园人社局巫远强局长同时强调要强技能，促就业，强化就业优先政策，让学员们充分认识到掌握职业技能对今后就业创业的重要性。

本次培训班由梅州市广梅职业培训学校承办，组织专业授课老师教授10余种面点蒸制、炒制、烘焙、腌煮等烹调技巧，课程主要包括客家笋粄、荞粄、馒头花卷、算盘子、月饼等面点的制作技术。

梅县区美食协会会长、五星级“粤菜师傅”名厨 刘爱勤大师授课现场

培训现场，老师详细讲解了各类面点的配料比例、发面技巧、制作流程、火候掌握等要领，现场演示了面点的制作方法，并逐一指导学员进行实操。

通过举办此次培训，帮助残疾人掌握一技之长，拓宽他们的就业渠道，帮助他们更好的融入社会。下一步，市残联将结合残疾人的培训需求和就业现状持续开展残疾人职业技能培训活动，扩大培训范围，丰富培训内容，帮助更多残疾人改善生活质量，促进残疾人高质量就业。